Lors de la dégustation des fûts individuels afin de sélectionner une paire bien assortie pour nos embouteillages normaux, nous rencontrons occasionnellement un fût qui semble particulièrement bien et parfaitement tel quel qui devienda The Bad Na H-Achlaise Highland Single Malt Scotch Whisky. 

 

Nous embouteillons alors ce scotch whisky seul, avec seulement un peu d'eau de Badachro ajoutée à une force d'embouteillage de 50% Alc./Vol. Il s'agit d'embouteillages à faible volume, entre 250 et 350 bouteilles.

​

Nos single Cask sont sélectionnés en raison de la réduction du poivrage de la tourbe et de l'augmentation du goût soyeux et doux de la tourbe, le dram étant globalement plus rond que nos embouteillages réguliers. Une heureuse trouvaille dans l'entrepôt!

​

- Badachro Distillery

 

Cask 8, Cask 11 & Cask 31

​

NOTES DE DÉGUSTATION

​

NEZ: Pêche fraîche et abricot trempés dans un caramel chaud voilé de foin fraîchement coupé et de fumée légère.

​

BOUCHE: Tarte à la crème. Baies rouges combinées avec le goût de la tourbe plutôt que la fumée de la tourbe.

​

FINALE: Porridge crémeux garni d'une riche confiture de baies mélangées.

​

SERVICE PARFAIT: Un dram extrêmement rond et lisse, digne de Robert Burns lui-même!