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CHÂTEAU SAINT-HILAIRE MÉDOC 1999

CHÂTEAU SAINT-HILAIRE MÉDOC 1999 - DOMAINES UIJTTEWAAL
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Les Domaines Uijttewaal sont situés au cœur du Médoc en Bordelais. Ils ont été créés par une famille aux racines hollandaises dans les années 80.

 

Ce prestigieux domaine est reconnu pour son fort engagement éco-responsable et la grande qualité de ses vins rouges mais aussi sa viande de Blonde d'Aquitaine.  Château SAINT-HILAIRE est le premier vignoble planté par Adrien Uijttewaal en 1982 à JAU DIGNAC LOIRAC, sur des croupes de graves profondes dominant l’estuaire de la Gironde.

 

Il choisit le nom "Saint Hilaire" car ce dernier fait écho à son village natal en Limousin et au Saint du village de Queyrac où il décide de vinifier sa récolte dès 1995 directement à la propriété pour créer un vin puissant, tout en finesse et en élégance.

 

Château Saint-Hilaire est classé Cru Bourgeois en 2003 et Cru Bourgeois Supérieur en 2018.

NOTES DE DÉGUSTATION

ROBE: Robe aux teintes évoluées, cuivrées.

NEZ: Nez complexe de sous-bois, fruits compotés.

BOUCHE: Bouche harmonieuse sur des arômes fins de fruits secs, figue séchée, champignons frais.

ACCORD METS/VIN: Viandes rouges, grillades, fromages.

40,16$

Caisse de 6

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DESCRIPTION DU PRODUIT

Type de vin: Rouge

Pourcentage d’alcool: 12.5% Alc./Vol.

Option d’achat: Importation privée

Producteur: Domaines Uijttewaal

Cépage: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc

Taux de sucre résiduel: 2 g/L

Terroir: Graves garonnaises, argiles.

Âge du vignoble: 20 ans

Temps de garde: Prêt à bpore

Format: 750 ml