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OURNAC FRÈRES PINOT NOIR 2018- DOMAINE COUDOULET
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Cépage atypique pour la région, le Pinot Noir a su s’implanter dans le Minervois, au même titre que la Bourgogne est devenue au cours des dernières années la région la plus prisée au monde.

Souvent trop extrait et alcoolisé sous le climat languedocien, ce cépage a connu un renouveau avec l’arrivée de Camille – le fils de Pierre-André – au Domaine Coudoulet. Œnologue bourguignon qui a acquis de nombreuses expériences dans des régions vinicoles plus fraîches (Nouvelle-Zélande, Chili, Afrique du Sud, etc.), Camille, en accord avec son père, a choisi de travailler le pinot noir avec délicatesse, recherchant une maturité plus précise pour mettre en valeur la fraîcheur dans les vins. Ce pinot de style Nouveau Monde saura égayer vos papilles.

NOTES DE DÉGUSTATION

ROBE: Couleur peu prononcée de rubis.

NEZ: Le nez fait ressortir la fraîcheur, les épices, la cerise et le kirsch avec une belle note de l’élevage en fût et une touche mentholée.

BOUCHE: Bouche pleine avec des tanins très souples, belle texture en bouche. Belle
présence de cerise, un goût grillé et une finale sur la fraîcheur. C’est un vin fin avec une belle
complexité.

ACCORD METS/VIN: L’idéal est de le déguster un peu frais, en apéritif, avec des plats froids, de la volaille ou des plats en sauce pas trop relevés. 

DESCRIPTION DU PRODUIT

Type de vin: Rouge

Pourcentage d’alcool: 13%

Option d’achat: Importation privée

Producteur: Domaine Coudoulet

Cépage: 100% Pinot noir

Terroir: Marnes argilo-calcaire

Âge du vignoble: Les Izardes, 15 ans

Format: 750 ml

Type de bouchon: Liège

Type de contenant: Verre  couleur chêne

© 2020 par Agence Les Frères Spirit inc.

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