POWERSCOURT DISTILERY
NOEL SWEENEY
En tant que maître distillateur à Powerscourt, Noël Sweeney a joué un rôle clé dans la spécification et la conception de la nouvelle installation. Il dirige l'équipe de distillation et est responsable de toute la production de spiritueux, de l'assurance qualité, de la maturation et de la spécification des produits.
La distillerie Powerscourt est construite sur l'un des domaines les plus visités d'Irlande (Fine House & Garden Estates). Située à proximité du village populaire d'Enniskerry, elle se trouve à 30 minutes de route du centre de Dublin.
Anciennement le centre de toutes les activités agricoles du domaine, l'ancienne maison du moulin a été fidèlement restaurée et agrandie pour permettre le développement de la distillerie. La distillerie Powerscourt a été conçue sur mesure et commandée par la célèbre société écossaise Forsyths. Produisant à la fois du whisky de malt et du whisky "Pot Still", elle les fait vieillir dans son installation de maturation sur place, qui possède une capacité de près de 5000 barils.
Pour plus d'information, visitez leur site Internet.