"Ce Riesling Steinweg nous offre un vin reflet de son terroir à la minéralité suave qui traduit cette diversité de sol si particulière du vignoble alsacien.

 

Nous voulions vous présenter ce vin pour promouvoir ce terroir de la plaine colmarienne si capricieux mais si extraordinaire. Ce vin est pour nous le reflet d'un travail tout en équilibre et qui fait ressortir un riesling dense et complexe.

 

Le Steinweg ou « Le chemin des pierres » est un terroir formé par des alluvions granitiques, insufflant une touche de minéralité aux vins qui y prennent naissance."

Le Domaine de l'Envol

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NOTES DE DÉGUSTATION

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ROBE: Robe jaune clair.

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NEZ: Frais, minéral, des notes épicées se révèlent au deuxième nez, tel que le clou de girofle.

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BOUCHE: Un vin sur la fraîcheur avec des notes à la fois minérales, et fruitées avec des nuances d'agrumes.

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ACCORD METS/VIN: Il accompagnera avec élégance les viandes blanches, les coquilles

St-Jacques et la choucroute.