"Trait d’union est un vin d’assemblage qu’on retrouve plus communément sous le nom d’Edelzwicker en Alsace. C’est un vin que nous voulions polyvalent, sec mais gourmand, qui peut s’ouvrir lors de nombreuses occasions.

 

Son nom « Trait d’union » fait référence au lien entre les deux familles du domaine de l’envol. Les raisins pour cet assemblage sont issus des parcelles de vignes des familles Hirsinger et Marchal. Le lien qui unit nos deux familles est l’amour pour la vigne et le vin."

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Le Domaine de l'Envol

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NOTES DE DÉGUSTATION

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ROBE: Robe jaune clair.

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NEZ: Floral et fruité.

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BOUCHE: C'est un vin aromatique, très fruité et frais. Une occasion gourmande pour se rassembler.

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ACCORD METS/VIN: Il peut se servir à l'apéritif comme au cours du repas, avec de la choucroute, un pâté en croûte ou un chèvre chaud.