While We Wait

WHILE WE WAIT - ISLE OF RAASAY DISTILLERY

"En attendant le nouveau whisky de Raasay, la distillerie a développé un single malt appelé à juste titre Raasay While We Wait – En Attendant (et vous verrez que l’attente en vaudra la peine!) qui met en valeur les habiletés de ses créateurs et offre un aperçu du goût alléchant de ce qui est à venir à la distillerie de l’île de Raasay.

En édition limitée, ce whisky combine deux expressions – une tourbée et une non tourbée – d’une même distillerie, qui sont ensuite traitées dans des fûts de chêne français ayant contenu du vin rouge toscan. Résultat : un single malt incomparable."

Isle of Raasay Distillery

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ: Une note de fumée bienvenue à la première inspiration, mélangée à des petits fruits rouges, du citron et des notes herbacées. Aux inspirations suivantes, on sent la poire, la
mandarine et le melon.

BOUCHE: Tourbe sèche mélangée à des notes de vin rouge. Un bon trait de zeste d’orange en rétro-olfaction.

FINALE: Boisée et beurrée.

ACCORDS METS/SPIRITUEUX

Pétoncles de Sconser, saumon fumé, gibier, tétras, bécasse, chevreuil, fromage bleu crémeux, bacon, haggis.

BIENTÔT